Marion Bersier, lauréate du prestigieux concours « Créations et saveurs »
La jeune Morzinoise, aujourd’hui demie-cheffe de partie pâtisserie du restaurant étoilé Paul Bocuse, a remporté le 11 décembre, le concours gastronomique « Créations et saveurs » qui vise à révéler les jeunes talents de la cuisine ou la pâtisserie française.
Présidé par Glenn Viel et Brandon Dehan, chef 3 étoiles au Michelin et son chef pâtissier, accompagnés d’un jury de haut vol, le concours a mis à l’épreuve 8 candidats en pâtisserie avec la création de deux desserts, un baba alcoolisé et une composition autour des fruits de saison.
Le premier prix a été remis à Marion Bersier, qui va partir à New-York. Son voyage culinaire pour deux personnes d’une valeur de 7 000 euros est complété par une année de coaching avec Brandon Dehan. Marion le confirme « J’adore tout ce qui touche à la gastronomie, découvrir de nouveaux goûts, de nouveaux chefs, parce que chaque chef a sa personnalité. »
Nous lui souhaitons le plein d’inspirations et de découvertes et espérons pouvoir un jour goûter ses nouvelles créations.
Lise Guimet, une des meilleures apprenties du département
En formation au lycée MFR les 5 chemins à Margencel, Lise Guimet a obtenu la médaille de bronze cuir option maroquinerie au concours départemental « Un des meilleurs apprentis » organisé par la société nationale des meilleurs ouvriers de France.
Ce concours, créé en 1985, a pour ambition de détecter les jeunes talents âgés de moins de 21 ans, en formation initiale CAP ou Bac Pro et de leur assurer une meilleure insertion dans le monde professionnel. Il permet également aux apprentis de développer leur goût du travail bien fait, d’affirmer leur personnalité, leur passion, leur esprit d’initiative, de progresser et de témoigner avec fierté aux yeux de tous de l’efficience de leur formation aux métiers manuels.
Nous adressons nos chaleureuses félicitations à notre jeune Morzinoise qui participe d’ores et déjà à la promotion de savoir-faire exceptionnel.